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Description
Kai Shun Classic Kochmesser, Messer, Universalmesser, Damastmesser, Linkshand, 20 cm, DM-0706LDie Shun Kochmesser Serie gehrt zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet grten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbykchen. Shun Profi Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszenerstahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist uerst korrosionsbestndig, extrem hart (611 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). Durch den konvexen Schliff der Klinge
Die Shun Kochmesser Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszenerstahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten.Jedes Shun-Messer erhält durch Veredelung der natürlich-schönen Damaszener-Maserung einen einzigartigen und individuellen Charakter. Damit wird jedes einzelne Shun-Messer zum unverwechselbaren Einzelstück - zu einem Kunstwerk, vereint aus Handwerk, Technik und Design. Die aus der japanischen Samuraischwert Schmiedekunst entstandene Technik zur Fertigung feinster Kochmesser adaptiert die Shun Kochmesserserie auch für die Produktion westlicher Klingenformen.
• Speziell für Linkshänder
• Messer aus Damaszenerstahl mit 32 Lagen
• Korrosionsbeständig und extrem hart
• Unvergleichbare Schärfe und ausgewogenes Gewicht erleichtern langes Arbeiten
• Das Kochmesser ist universell einsetzbar (Zum Schneiden von Kohl, Kräutern und Fleisch)
Maße:
Klingenlänge: 20 cm
Grifflänge: 12,2 cm
Material: Damaszenerstahl
Hersteller-Artikelnummer: DM-0706L
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4.4 ★★★★★
Based on 20 reviews
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Product Reviews
★★★★★ 4
Ok but not great
Style: 100-Pk, Size: 6-Inch
Not the thickness I would have expected for the price but do seem to work ok. Very hard to find good quality dessert plates at an affordable price. Probably won’t buy again.
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Reviewed in the United States on December 4, 2025
★★★★★ 5
Would not use these for food; very thin and not sturdy
Style: 100-Pk, Size: 6-Inch
Great for targets on the range
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Reviewed in the United States on March 27, 2026
★★★★★ 3
Handy Size, But Flimsy & Not Leak-Proof
Style: 100-Pk, Size: 6-Inch
I actually use these for my cat’s wet food, and while the size is perfect for that, they do have some downsides.
What I liked:
Great small size for snacks, desserts, or pet food
Convenient and disposable
Comes in bulk, which is helpful
What could be better:
Tends to leak through with wet food
Plates are somewhat flimsy
They stick together, which makes them a little annoying to separate
They work fine for lighter or dry items, but with anything moist, you’ll want to be careful or maybe double them up. For my use, they get the job done, just not perfectly.
Who this is great for:
Light snacks, desserts, or dry foods
Quick, disposable use
Pet owners for dry food or short-term use
Value:
Decent for bulk plates, but the quality limits how versatile they are.
Final Verdict:
Convenient and the right size, but the flimsiness and leaking are something to keep in mind. Best for lighter use.
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Reviewed in the United States on March 25, 2026
★★★★★ 1
Flimsy and thin and soaks through
Style: 300-Pk, Size: 6-Inch
So flimsy. That they stick together and you use 2 or three at a time. And if you don’t then anything soaks through them in short order.
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Reviewed in the United States on May 27, 2026
★★★★★ 5
Small paper plates
Style: 100-Pk, Size: 6-Inch
Nice weight don’t leak
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Reviewed in the United States on April 2, 2026
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